四万十ひのきスタンドまな板（小）

最近はよく目にするようになった「四万十ひのき」
そもそも名付け親はこの方、池龍昇さん。
竹虎が竹に情熱をかたむけているように、土佐龍の池さんが熱く語るのは「木」
特に四万十ひのきには台風の多い高知県ならでは。
しなりや油分が多いなどの優れた特徴があると言います。

「はあ？」最初はびっくりしました。木は山にある、当たり前。どれでも同じかと思っていました、ところが違う。大違い。こりゃあ、たまげた。やっぱり土佐のいごっそうじゃあ。

日本は世界で第２位の森林国というのはご存じでしたか？そして、高知は日本第１位の森林県。そんな高知にあって森と真剣にむきあう土佐龍さん。

土佐龍さんとは祖父の代からお付き合い。会社も近くてボクの母校明徳義塾の近くにあり、当然のようにお子さんも明徳、自分の後輩になります。そんな関係で会社にお伺いする事も多いのです。

池さんと話していたら、たまに思うことがあります。木のことばっかり話をしだしたら止まりません。あんな話、こんな話。次から次へと気がついたら夕方。けれど、一貫しているのが木への深い深い愛情なのです。

「木」と「竹」という違いはあれど、おなじ山の素材を扱うものとして、もっともっと山に活力をと思いを同じくするものとして、もう少しふみこんだモノがご紹介できないだろうかと考えました。それが、四万十ひのきのまな板。

デパートや催事などでは、まな板は人気で何百枚と持っていかれていたそうです。
そこでよく聞かれることが

「この中で、どのまな板がいいですか？」

そのたびプロの目利きとして池さんが選んでいたのが四万十ひのきの中心部、油分がより多い赤みがかったまな板。ラミネート包装しているとヤニがでてパッと見には汚れているかのような一枚こそ抗菌性が高く、防腐効果もあり衛生的に長く使えるものなのだそうです。

この四万十ひのきのまな板の更にひと味ちがうところが、使ったらすぐに水切りできるよう自立型のスタンドを付けているところ。スタンドをクルリと回して使います。

また、スタンドとボタンには、水に強いため昔からお寺の廊下などにも使われることの多い山桜材を使用しています。

スタンドを立てると、この通り。
下の部分が浮き上がっていますので、清潔で衛生的なのはもちろん、通気性もあり水切れが早いのです。

包丁の刃をいためず長持ちさせるのでまな板は絶対に木じゃないとイカン。高級刃物メーカーやユーザーさんからの嬉しい声をいただくだけあって、池さん自信満々に力説する顔が輝いています。

四万十ひのきにはフィトンチッドという癒しの香り成分が多く含まれています。リラックスした爽快感を感じるこの優しい香りには消臭、抗菌作用もあるのです。

土佐湾から浦の内の奥まった静かな入り江に面した土佐龍さん。沢山の四万十ひのきの材料が山のように積み込まれて潮風にふかれています。

ずっと土佐の森を見てきた、この道一筋の職人気質。
池さんが元々油分の多い四万十ひのきの中から更に「油分の多い」特別な材料だけを厳選します。

丸太を工場で板状に加工して保管しています。この中から元に近い中心部の脂分の多い赤みがかった部分を選んでいきます。

２人一組となり、厚みを整えていきます。

決められた長さに切断します。

	手作業での面取り。手にやさしい仕上がりとなるのです。


仕上げには、更に目の細かいペーパーを使い、ていねいに表面を加工していきます。

		山桜のスタンドとボタンを取り付け、焼き印を押して完成です。

ご家庭でも使い勝手のいいサイズから一人暮らしの方まで。
（大）（中）（小）全部で３種類の中からお好みのサイズをお選びいただけます。

３７センチ（中）、４５センチ（大）のまな板は長さがあるため、スタンドで自立させたときの安定感を考えて横置きタイプにしてもらいました。

まな板は長い方が木材の縦方向なので、自立させた場合３７、４５センチのものは木目が横に向いてしまいますが、サイズ（小）と同様に水切れはまったく変わりませんのでご安心ください。

高知出身の義母へプレゼントしました。
香りよいのこのまな板を大変喜んでくれました。
特にまな板が自立するのに大満足の様です。

「もっと早くこのまな板に出会っていたらよかったなぁ、台所がスッキリした～」

そのうちに私用に購入するかも。
（おふみ様）

ヒノキのいい香りが心地よいです。

野菜を切った時の包丁の当たり具合がさらに気持ちよいです。

自立型で空いてるスペースに立てて乾かせるので重宝です。
長く大事に使いたい一品です。
（ひら様）

良いものを長く使いたいと思い購入しました。
密封されて届いたビニールを開けた瞬間鼻を近づけてスゥーン！フハァー！香りにニンマリ（笑）
早速使ってみましたが、一言で言うなれば「しっくりくる」重すぎず軽すぎず
中を購入しましたが大きさもGOOD!　

水切れもいいし、つわり中なのに香りが嫌じゃないところも嬉しいです。

いい子いい子しながら大切に使っていこうと心に決めました！ありがとうございます。
（にんぷ様）

ひのきの１枚板なので、

どっしりしていて調理がとってもやりやすくなりました。

また、使用後さりげなく立てることが出来るので調理台がすっきり片付いて嬉しいです。
（I.Y様）

もともと木のまな板は持っているのですが、大きくて調理台に置くのが邪魔で、
小さめのをずっと探していました。

ひのきの香りがとてもいいです。自立型なのもいい。
大きさもほどよいし、グローバル包丁の刃のあたりがよいです。

長く使いたいと思っております。
（悶℃半様）

四万十ひのきの脂（ヤニ）が写真のように出てくることがあります。特にラミネート包装されて時間がたつとこのように目立つのですが、実はこれが木が健康な証拠といわれています。

赤みの強いこのまな板は、一見汚れのように見えるヤニも特に多いのですが、実はこのヤニこそが雑菌の繁殖をおさえる抗菌力、防腐性も高い秘密なのです。

■脂（ヤニ）パワー
四万十ひのきのヤニは木が健康な証拠です。
ヤニは汚れではなく雑菌の繁殖を抑える抗菌力の固まりです。
ヤニが多いほど水に強くて板の黒ずみを防ぎます。
余分なヤニが出た場合は熱湯に浸けて洗い落として下さい。

■ご使用の前に
パッケージを開けますと天然のひのきの香りが漂います。
お使いいただくうちに、ひのきの香りは落ち着いてきます。
まな板は水にぬらしてからお使いいただくと、汚れやにおいが付きにくくなります。

■取り扱いのご注意
ご使用後は急な乾燥によるひび割れや反りを防ぐため、直射日光や温風などによる急激な乾燥は避けてください。
食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジのご使用は避けてください。
ひのき自体に抗菌、抗カビ作用があり、水に強く黒ずみにくい素材ですが、ご使用後はすぐに洗って水をきり、風通しのいい場所で陰干ししてください。
長時間水に浸けた状態で放置したり、浸け置き洗いは黒ずみやひび割れなどの大きな原因となりますので、おやめください。

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販売価格 3,300円 (税込3,465円)

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■四万十ひのき自立型スタンドまな板（小）

■サイズ：約W24×H24×D3cm
■重さ：約800g
■素材：四万十ひのき、サクラ

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販売価格 7,000円 (税込7,350円)

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faq

よくいただくご質問をまとめました>>>

■四万十ひのき自立型スタンドまな板（大）

■サイズ：約W45×H24×D3cm
■重さ：約1.6kg
■素材：四万十ひのき、サクラ

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販売価格 5,000円 (税込5,250円)

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faq

よくいただくご質問をまとめました>>>

■四万十ひのき自立型スタンドまな板（中）

■サイズ：約W37×H24×D3cm
■重さ：約1.3kg
■素材：四万十ひのき、サクラ


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