創業明治27年日本唯一、虎斑竹専門店 竹 虎 

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トップ > 竹細工│竹製品│竹ざる > 青竹そばざる(渦)大

涼味満点。



清々しい青さの蕎麦ざる。 青竹そばざる
青竹(真竹)の表皮を活かして編みあげた、そばざるです。青さは徐々にぬけていきますが、実用的に丈夫に
仕上げられたそばざるなので、ざるそばや、ざるうどん等はもちろん、色々と使い道の多い竹ざるです。



触ればわかる
確かな熟練の手業
竹の表皮をそのまま活かして。 竹の表皮
きれいな竹の皮をそのまま活かしたそばざるです。
見た目もよく、水気にも強い竹表皮を表側に使用、
お蕎麦屋さんでも愛用されている丈夫さです。



職人 匠の技
竹ひご取り半分、編み半分。
そばざる作りは 竹ひご取りから始まります。
1本の丸い竹は見ている間に割られていき、
細い竹ひごに変わります。
竹ひごの角をとる面取り加工がほどこされ、
触り心地も優しいそばざるが編み上がります。



緻密な編み目模様
  正確に整った編み目模様に妥協をしない職人の技の確かさを感じます。こだわりのそばざるには、こだわりのお蕎麦を食材を盛りつけたい、そんな料理人魂にも火をつけそう。
中央の編み込み部分 中央の編み込み
渦巻き状に編み込むそばざるの一番難しい手業が、
渦巻きの編み始め部分。
もっといいやり方はないか?熟練の技に満足することなく腕を磨きつづけてきた、職人芸のたまものです。
縁巻き 縁巻き部分
  丁寧にあしらわれた縁巻き。
真竹のやわらかい竹を選んだ上で、縁巻きも節の当たる部分は熱をくわえながら、慎重に仕上げています。



四代目と青竹そばざる げに、まっこと、しっかりしちゅうよ。
出来たばっかりの青々とした気持ちのエイそばざるちや。色目は、だんだんと落ち着いてきて青さはぬけますけんど、作りがげに、まっこと(実に本当に)しっかりしちゅうよ。



落ち着いた色合いへ 青竹そばざる
時間の経過とともに青々とした竹ざるの色目は、青さが薄くなり、白色の落ち着いた色合いへと変わっていきます。



いろんな料理の盛り皿としてご愛用ください。
  お蕎麦やざるうどん、そうめん、ざるラーメンなど麺類はもちろん、
天ぷらやお菓子などいろんな季節の料理にご愛用いただきたいのです。



サイズ



※青竹そばざる(渦)のお手入れ方法
お手入れはサッと手早く水洗いして完全に水分をふき取ったあと直射日光をさけて風通しのよい場所で十二分に乾燥させてください。浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。

※青竹そばざる(渦)の保管方法
保管の際には直射日光を避け、風通しの良い場所でお願いいたします。ビニール袋など通気性の悪いものにいれての保管はカビの原因となりますのでご注意ください。

※細い竹の毛羽立ちが出ている場合がございますのでお取り扱いにはご注意ください。



青竹そばざる(渦)大

青竹そばざる(渦)大

商品番号 sa00537

販売価格4,600円(消費税込:4,968円)

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■青竹そば笊(蕎麦ザル/ざるそば)(渦)大
■サイズ:約直径24cm
■重さ:約105g
■素材:竹
■原産国:日本製・国産












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