創業明治27年日本唯一、虎斑竹専門店 竹 虎 

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竹虎通信 2018年11月

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竹虎通信 2018年11月
竹虎通信 2018年11月

鰻筌(うなぎうけ)
竹で編まれた昔ながらの鰻獲り用仕掛けです。早朝鰻筌を上げに行くとズシリと重たいくらい鰻が入っていました。鰻をさばくために、まな板に打ち付けるキリは、どこの台所にも常備されちょりました。

■竹筒
この竹筒を入れて編み込む事により同じ太さのウケが出来あがります。

■エギ
鰻筌の内側にはめ「返し」の役割をします。

■栓
エギの反対側に栓をします。


















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