創業明治27年日本唯一、虎斑竹専門店 竹 虎 

[ 最終更新日: ]          


19/09/04発行 【たけマガ】ホカホカ新米♪匠の米とぎざるで美味しいご飯!


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竹虎本店 たけマガ
2019年9月4日
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こんにちは~♪

虎斑竹専門店竹虎の竹乃子です!
いつもご愛顧有り難うございます

ホッカホカ~♪
ひゃ~美味しいちや!!

竹乃子のお家では
収穫したばかりの新米が
食卓に並んじょります

はぁ~~やっぱり
新米の美味しさは別格ぞね
甘くてツヤっとしてて
お箸が止まらん...

ううう、太ってしまうちや...

皆さんの地域では
稲刈りは始まっちゅう?

高知は、なんと
早生(わせ)米などは
7月頃に稲刈りが行われるがよ◎

そこから
もう一回田植えをして
稲を育てる農家さんもおるがです

お米の二期作ができるのも
サンサンと降り注ぐ
太陽があってこそ

流石南国土佐ちや~♪

早生は食卓にも並びますが
日本酒の原材料としても
重宝されよります(*^^*)

そんな隠れ米どころ(?)
の高知で育った竹乃子は
洗米の仕方にうるさいがです

だって、
のんびり研ぎよったら
せっかくのお米が
ヌカ臭くなってしまうきね!

自分も以前は
炊飯器の内釜で洗いよりましたが
お米が流れ出ないように
素早くすすぐのが
なかなか難しくて...

だから今では、
水切りが楽々できる
米とぎざる(匠)を
愛用しよります!

緻密な編み込みで
お米をしっかり
キャッチしつつ
水切れは抜群♪♪

まさに匠の技ちや~

内釜に移す時には
少しお米が残るので
ざるを軽くポンポンと
叩いてあげちゃってね

これで誰でも簡単に
美味しいご飯が
炊けるぞね◎

ぜひお試しあれ!


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