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竹虎本店 たけマガ
2025年 5月23日
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こんにちは～♪
虎斑竹専門店竹虎の竹乃子です
水面に映る空の青と稲の緑
高知では、若い稲が元気に
伸びはじめています
そんな初夏の香りただよう季節、
キッチンにも旬の風が吹いてきます
そう、ついに梅干し作りのシーズン到来！
けんど、梅干し作りって
手間がかかりそう...
そう思ってる方、案外多いがよね
でも実は、
準備と道具さえ揃えば
意外とシンプル！
竹虎では、そんな皆様を
全力応援するために
梅干しざるセールを開催中です(^^)
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■期間：5月23日（金）～5月27日（火）
■対象商品限定の10％OFFクーポンが登場
竹虎の竹ざるは全て国産手編み
ひとつひとつ職人が
心を込めて仕上げています
食材に直接触れるものだからこそ
安心・安全にこだわりました
竹ざるにのせて
しっかり太陽の光を浴びせた梅干しは
こじゃんと美味しいのです
「干すだけでそんなに変わる？」と
思われるかもしれませんが、
この"干し"こそが美味しさの秘訣！
天日干しをすることで、
水分が抜けて味が凝縮
梅の旨み・酸味・塩味がバランスよく整い
コクと深みのある味に仕上がります
梅雨明けの
カラッと晴れた日に
3日ほどしっかり干しとうせ
干しすぎはNGですが、
表面がしっかり乾いて
中がふっくら残る頃合いがベスト
さらに梅干し以外にも
スライスした大根や人参、
ナスやしいたけを干して
自家製の干し野菜づくりにも大活躍♪
干し野菜は
味がしみ込みやすく
煮込んでも煮崩れしにくいので
料理の時短にも繋がります
梅干しづくりは
梅雨前のこの時期に、
干す準備ができていると
まっこと安心！
5日間だけの限定セール、
この機会をお見逃しなく(^^)
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【虎斑竹専門店 竹虎】
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〒785-0024
高知県須崎市安和913-1
竹虎（株）山岸竹材店
TEL： 0889-42-3201
FAX：0889-42-3283
(平日9時～17時30分)
HP：https://www.taketora.co.jp/
メール：info@taketora.co.jp
創業明治27年（1894年）
「虎竹のある暮らし」
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発行：竹虎（株）山岸竹材店
担当：竹虎四代目、竹乃子
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