プロが長年愛用して、この竹ザルでないとダメだと言う、その理由の一つが縁の二重巻き。丁寧にしっかりと籐巻きしたあと、更に今度は逆方向に巻いて補強する念の入れようです。蕎麦ザルなどの業務用として重宝される竹ザル（二重巻）の強さの秘密です。
2008年10月10日の投稿
強さの秘密
投稿日 : 2008年10月10日
タグ : #ざる
竹虎四代目
YOSHIHIRO YAMAGISHI
創業明治27年の老舗竹虎の四代目。100年守り続けた日本唯一の竹林を次の100年に繋ぐ。日本で二人だけの世界竹大使。
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