竹虎の竹職人ってどんな人？竹職人たちを一挙ご紹介！

　 虎斑竹専門店 竹虎の竹乃子（たけのこ）です(^^)
　 いつもご愛顧ありがとうございます！

　 入学式、入社式ラッシュもひと段落ちや～！
これからどんどん新しい友達や仲間との出会いが増えるねぇ
仲良しさんが増えるのは、こじゃんと嬉しいもの♪
素敵な出会いの輪に、竹虎もぜひ仲間に入れとうせ～
皆様ともっと仲良くなれるように
竹虎の竹職人たちも自己紹介をご用意しましたき

竹虎の竹職人ってどんな人？オールスターをご紹介！
https://www.taketora.co.jp/special/po0006.html

　 今日は竹虎を何十年と支えてくれゆう竹職人たちを
ドドーンとご紹介させていただききますちや～♪

　 ■ 本日のたけマガ ■
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　┣（１）竹虎の竹職人をご紹介！
　┣（２）今晩の竹レシピ「筍と鶏肉のうま煮」
　┗（３）竹虎四代目がゆく！！


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（１）竹　虎　の　竹　職　人　を　ご　紹　介　し　ま　す　♪
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　 赤色に黒色…ピカピカのランドセルを背負うた新一年生が
　 地元の安和小学校へと今日も元気に登校しよります！
　 入学式に入社式と、何かと慌ただしかった新生活も
　 ひと段落着いた頃やと思いよります～

　 皆様にも新しい友人や仲間と素敵な出会いがありましたろうか～
　 出会いと聞いて、ふと思うたがです！
　 竹虎の竹職人たちが一体全体どんな人なのかを
　 皆様がご存知ながやろうか…って！！

　 もちろんあの竹虎四代目のことは皆様なら
　 お腹一杯やきってくらい知ってくれちゅうはず(^^)♪
　 けんどそんな竹虎四代目を支えてくれゆう
　 虎竹や竹文化を、何十年と守ってくれゆう
　 竹虎竹職人たちは、意外と「？」に包まれちゅうかも…

　 あ！ひょっとしたら竹虎工場長のことは
　 ブログを読みゆうき、どんな人か知っちゅうで～
　 という方もいらっしゃるかもしれんちや♪

　 竹虎工場の秘密を大公開！？竹虎工場長ブログ
https://www.taketora.co.jp/koujoublog/

　 竹虎四代目の弟さんでもあり
　 虎竹の里の消防団員でもあり
　 更に竹虎工場をまとめれくれる竹虎工場長！
　 厳しいながらも笑いを交えながら
　 竹の勉強を教えてくれるき
　 竹虎スタッフからもモテモテの人気者ながです～

　 その竹虎工場長を影でサポートしてくれゆうのは
　 竹虎歴３０年以上のベテラン、山口さんぞね
　 工場内でも最年長でまさにリーダー的存在ちやぁ

　 そんな山口さんを一所懸命に追いかけゆうのが
　 竹虎に入って、もうすぐ１年になる大崎くん！
　 おんちゃんらぁに囲まれ揉まれ、頑張ってくれゆう大崎君は
　 次の１００年をきっと繋いでくれる期待の新人ながです
　 他にも職人さんはおってねぇ…

　 も～また竹乃子の話は長い！もっとスマートにしい！！

　 おっとっと…イカン、そろそろ先輩からツッコミが入りますき
　 職人さんの自己紹介をドーンとまとめちょきますちやぁ
　 今回は職人たちが竹虎四代目のことを
　 胸の内でどう思いゆうかも、思い切って聞いてみたがよ～
　 まさかの回答の先には笑いも待ちよりますき
　 是非レポートをのぞいてみとうせね♪

　 竹虎の竹職人ってどんな人？オールスターをご紹介！
https://www.taketora.co.jp/special/po0006.html

　 毎日、竹虎竹工場働で元気いっぱいに働きゆう竹職人！
　 照れ屋なおんちゃん達やけど
　 高知県に遊びにきた時は会いにきちゃってね♪
　 「今日は何作りゆうが～？」
　 なんて声をかけてもらえたら
　 そっとはにかみながら答えてくれるはずちや～(^▽^)/

　 ■
　 ■■新進気鋭の新人から竹虎歴３０年以上のベテランまで！
　 まさにオールスター♪竹虎の竹職人をご紹介します
https://www.taketora.co.jp/special/po0006.html
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　★白米にこじゃんと合うちや～！
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（２）今　晩　の　美　味　し　い　竹　レ　シ　ピ　♪
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　 孟宗竹に根曲竹…竹は生活雑貨として活躍するだけでなく
　 お腹も喜ぶ食卓の一品になることをご存知ですろうか？
　 こちら高知県の里山でとれる四方竹（しほうちく）は
　 秋の味覚として昔っから親しまれてきた食材ですけんど
　 一般的に筍の季節と言うたら今やおねぇ

　 皆様にも美味しい竹を知ってほしくって
　 竹のとっておきレシピをご紹介しますぞね(^^)
　 今日の献立はこちらっ！

　 「筍と鶏肉のうま煮」

　 今が旬の筍は、やっぱり晩御飯に欠かせませんき
　 実際に竹乃子が作って挑戦した筍料理の中でも
　 簡単で時短、美味しいって言ってもらえたのがコレ！
　 職人さんが作りゆう高知県の仁井田米は
　 そのままでもこじゃんと美味しいがやけんど
　 それに負けんくらいお箸が進むちや～
　 一緒に食べたらもっと美味しいに違いないき！
　 気になる材料とレシピをさっそくチェックぞね～

　 ●材料（２～３人前）
　 筍　　　　　…２００グラム
　 鶏もも肉　　…２５０グラム
　 にんじん　　…１/２本
　 こんにゃく　…１/２枚
　 砂糖 　　　 …大さじ１
　 酒・みりん　…大さじ２
　 醤油　　　　…大さじ３

　 メインの筍と鶏肉は基本は１：１の量ながですけんど
　 がっつり食べたい竹乃子はお肉を多めにしちょります
　 にんじんも冷蔵庫に丁度あったき使うたけんど
　 ゴボウやレンコンなんかの根菜類なら相性エイと思うちやぁ
　 そうそう！薄味派の方は、醤油は大さじ２にしちょいて～

　 ●作り方はとっても簡単！
　 １．まずは、それぞれの食材を一口大にカットするちや
　 こんにゃくは手で千切ると、味がなじみやすいぞね
　 お野菜はザクッと乱切りがオススメ！
　 熱も通りやすくなって、出汁がしみこみやすくなるがやき

　 ２．筍とこんにゃくを下茹でして、くさみをとるぞね
　 水煮されちゅう筍やったら下茹ではせんで大丈夫！
　 こんにゃくは茹でる前にお塩でひと揉みしちょったら
　 ヌメリもとれるってお母さんが言いよったがです

　 ３．熱したフライパンで鶏肉に軽く火を通したあと
　 筍、にんじん、こんにゃくを一緒に炒めとうせ
　 あ！竹乃子は普通のフライパン使うたけんど
　 後で煮込むことを考えたら
　 ちょっと深めで小ぶりのフライパンがエイかもしれんねぇ

　 ４．全体に火が通って、しんなりとしてきたら
　 水１カップ（約２００ミリリットル）を注いで
　 砂糖、酒、みりん、醤油を入れて
　 弱火で１５～２０分ほどコトコト煮込んだら完成ちやぁ♪

　 筍のシャキッとした歯ごたえと
　 味のしみ込んだ素材をお楽しみいただけるきね
　 ぜひ筍と鶏肉のうま煮を作ってみとうせぇ～

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　｜　竹乃子のプラス１テクニック★
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　｜　煮汁に水溶き片栗粉を加えて煮込んだら
　｜　あっという間に「あんかけ風」になるちや～
　｜　竹乃子は煮物が良かったけんど
(^▽^)/＜　 おばあちゃんはコッチがエイみたい！
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　｜　作り置きするなら煮物が日持ちするし
　｜　あったかいうちに食べれるなら
　｜　あんかけ風にもアレンジしてみとうせ～
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　★今週の３０年ブログをチラ読み♪
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（３）竹　虎　四　代　目　が　ゆ　く　！　！
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　 「雪餅草」

　 おんちゃんよ、今日はあの時の竹林に行っちょった
　 あの頃は、まだまだ元気で、
　 おばちゃんと一緒に仕事をしよった
　 急な傾斜の焼坂の山道で重たい竹の束を肩に担いで
　 若い学生さんたちにビックリされたのが昨日の事のようやちや

　 ずっと、ずっと前の昔話ぜよ
　 自分が祖父の愛犬アトマと薄暗い竹虎の工場で遊びよって
　 なんかエイ、甘い匂いがするにゃあと思うて
　 引き寄せられるように行ったガスバーナーの所で
　 ランニング姿で汗をふきふき竹を矯めよった
　 川に突きだして作られた作業場にはラジオの音
　 子供心にも初夏の心地よい風が入ってきよったにゃあ……

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　　　　｜　チラ読みやき、ご紹介はここまで！
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　　　　｜　雪餅草（ユキモチソウ）は
　　　　｜　本州でも近畿地方と四国にしか咲かん
　　　　｜　真っ白で美しいお花ながです
(^▽^)/＜　 その花言葉にしたためられた
　　　　｜　おんちゃんと竹虎四代目の想いとは…
　　　　｜　
　　　　｜　気になる続きは、こちらで是非チェックしとうせぇ♪
　　　　｜ https://www.taketora.co.jp/diary/2014/04/post-2528.html
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