チコちゃんに叱られる！程良い辛さ竹製鬼おろし

━━━━━━━━━━━━
竹虎本店 たけマガ
2020年2月19日
━━━━━━━━━━━━

こんにちは～♪

虎斑竹専門店竹虎の竹乃子です！
いつもご愛顧有り難うございます


「ボーっと生きちょったら、
いかんぜよ！」


んんん！？
聞き覚えのあるフレーズ

これは...まさか、
おかっぱ頭の5才児がいるのか！？

と思いましたが...
目の前にいたのは
いつも通り坊主頭の
竹虎四代目でした(*^^*)

どうやら
ボーっと生きてたら
叱られてしまう
アノ有名なテレビ番組の話で
竹虎スタッフと
盛りあがっちょったみたい

皆さんは先週のNHKさんの放送を
ご覧になられましたでしょうか？

大根おろしの辛さについて
の特集だったのですが
とても興味深い内容だったのです

なんと
大根は自分を食べようとする
動物や虫たちへの警告として
辛みを持っているそう◎

その辛みは
すりおろす作業で
生成されるらしく
「細かい」「普通」「粗目」の
三段階のおろし器を使って
辛さがどれほど変わるのかを
実験しちょりました

そこで、「粗目」の代表として
登場したのが竹製の
鬼おろしやったがよ～♪♪

鬼おろしと言えばやっぱり竹製！
鬼歯と呼ばれる
大きく尖った歯が特徴で
ザクザクと食べ応えのある
大根おろしが出来上がるぞね

しかも、実験の結果、
一番辛さを感じる大根おろしが
鬼おろしで作ったもの
だったがです

粗い鬼おろしは
細胞や組織が残っているため
再び口の中でかみ砕くことにより
辛みが出てくる、
つまり辛みが生きている
という事らしいがです◎

でもね、
実際に辛み成分が
一番沢山出ているのは
細かいおろし器の方ながよ

沢山出るものの辛み成分が
揮発性のため空気中に
ドンドン飛んでいってしまい
辛みが抜けてしまうのだとか

だから、実のところ鬼おろしは
「辛い」と言うよりは
辛すぎない程よい美味しさを
お楽しみ頂けるのです(^^)

なので竹虎では
お子様でも食べやすい
大根おろしとしても
紹介しちょります

シャキシャキで
程良い辛さの大根おろし。
こりゃたまらん美味しさぞね

お鍋に入れても
お蕎麦に乗せてもOK◎
はぁぁ～想像しただけで
お腹が減ってくるちや

皆さんもチコちゃんに
叱られんように
鬼おろしの事を
しっかり覚えちょってね♪♪♪


竹製大根おろし（鬼おろし）と
鬼おろし竹皿のセット
↓↓↓
https://www.taketora.co.jp/fs/taketora/sa00430

 

━━━━━━━━━━━━
2月第4週目のランキング情報！
━━━━━━━━━━━━

◆1位
竹製大根おろし（鬼おろし）と
鬼おろし竹皿のセット
びっくり！これが大根おろし？　　
ふんわかシャキシャキ
新食感に感激です
↓↓↓
https://www.taketora.co.jp/fs/taketora/sa00430

◆2位
杉蒸篭18cm2段IH対応鍋つきセット
ご家庭で、
簡単・お手軽・美味しい
ほかほか湯気のたちのぼる
蒸し料理
↓↓↓
https://www.taketora.co.jp/fs/taketora/sa00382

◆3位
竹ワインクーラー
極太の孟宗竹を厳選して
自然竹の風合い
そのままに仕上げました
↓↓↓
https://www.taketora.co.jp/fs/taketora/sa00008

◆4位
毎日竹漆箸
いつもの食卓に、
ワンランク上の質感
↓↓↓
https://www.taketora.co.jp/fs/taketora/sa00735

◆5位
竹炭ベッドパッド（マット）シングル
朝晩ぐっすり！
竹屋が竹炭にこだわった
ベッドパッドです
↓↓↓
https://www.taketora.co.jp/fs/taketora/su00289

メールマガジン【たけマガ】のご登録はこちら