蒸しておろして、冬のごちそう。
ほかほかに蒸し上がった野菜やお肉を囲んで、思わず笑顔に。寒い日は、ふっくら蒸せる「蒸とら」と、シャキシャキの食感を生む「鬼おろし」で、あたたかな食卓を楽しみませんか。
「どれから食べよう？」「お箸が止まらん」
お好きな野菜やお肉を切って並べ、蒸気の上がった鍋にのせて蒸す。蓋を開けるひとときも楽しみになるのが蒸籠料理です。野菜はほくほく、お肉はふっくら。ポン酢やごまだれなど、お好みの味でいただきます。
杉と竹を組み合わせた「蒸とら」は、軽くて扱いやすい竹虎オリジナルの蒸籠。毎日のごはんから、肉まんやパンの温め直しまで活躍します。
作るのも楽しい♪
食卓が盛り上がる！
ゴツゴツと並ぶ竹の鬼の歯で、ザクッ、ザクッ。粗くおろした大根は、ふんわり、シャキシャキ。なめらかな大根おろしとは違う、食べ応えのある食感が楽しめます。
冬は鍋料理にたっぷりと。蒸したお肉や野菜に、おろしポン酢を添えるのもおすすめです。持ち手を掛けられる専用の竹皿と一緒に、食卓の楽しみを広げてみませんか。
■いろいろおろしてみて♪大根だけじゃない！
にんじんは蒸しケーキに、玉ねぎはドレッシングに、りんごはヨーグルトに。長芋やパンも粗くおろして、いつもと違う食感を楽しめます♪
大根、玉ねぎ、にんじん、りんご、長芋、ハードパン、かんたんアレンジ♪
■おろして蒸して。冬のおやつにも♪にんじん蒸しケーキ
鬼おろしでおろしたにんじんを生地に混ぜ、蒸籠で蒸すだけ。竹虎スタッフも挑戦した、ふわふわもちもちの蒸しケーキです。
【材料】
にんじんおろし 1本分
ホットケーキミックス 150g
牛乳または水 100ml
卵 1個（M）
【作り方】
①材料をすべてボウルに入れ、ダマがなくなるまで混ぜ、耐熱カップの半分まで生地を入れる。
②カップを蒸籠に並べ、蒸気の上がった鍋にのせ、中火で10～15分蒸す。
■「蒸とら」をご紹介いただきました！
NHKテキスト『きょうの料理』『きょうの料理ビギナーズ』2026年11月号の読者プレゼントに蒸とらが掲載されました。ホソヤコーポレーションさんのキャンペーン賞品にも採用され、うれしいご縁に感謝しています。