なんの変哲もないウドンですが、実は竹の粉入りウドン。90％以上が難消化性の植物繊維である竹の粉にはプロリン、アラニン、リジンなどのコラーゲンもタップリ。パウダー状にする機械にノウハウがあって、竹の縦繊維が残らないように粉にしているから、食品に安心して使えるのです。
https://www.taketora.co.jp/diary/2008/10/post-891.html竹のうどん？
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投稿者:taketora (日時: 2008年10月24日 )
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