┃ 八//ハ八ヽ 竹 ┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓ ＼｜／
┃ハ//ノハヽ⌒ヽ 虎 ┃た┃┃け┃┃マ┃┃ガ┃−本○店 ─
┃ //八ヽノハ ＼／＼本 ┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛
┃// ／ ＼ ＼ 店 2008年01月23日
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こんにちは〜！
竹虎四代目です。
いつもメルマガご購読ありがとうございます。
冬はゼッタイに鍋料理！
熱々をフーハーフーハー言いながら
ちょっと汗なんぞかきながら
で、ついつい、食が進んで
野菜なんかも知らないうちにタップリ
美味しくて
本当に健康的な食事となりますが
ここで、ポイントは「大根おろし」
鍋のとき、ポン酢にタップリの大根おろしでいただくのです。
大根おろしって、実は食物の消化を助けてくれるし
食物繊維の整腸作用もあるスグレモノ
だから、薬味として美味しいだけでなく
胃腸の丈夫でないボクなんかもパクパクいけるのです。
そういえば・・・
朝は焼き魚や納豆に
昼はトンカツやだし巻きに
夜はハンバーグや焼き肉にも
よく考えてみると
大根おろしって、本当に様々な料理の名脇役として大活躍です。
さて、そこで
そんな、大根おろしを
ますます美味しくしてしまう秘密お聞きになられますか？
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それがコチラ、ふんわか鬼おろし
竹の刃が鬼の歯みたいなので「鬼おろし」なんて呼ばれてますが
粗くおろせるため水分や食物繊維が逃げにくくて
ふんわかとした大根おろしをすることができるのです。
ええ、ショウガを卓上ですりおろす
小ぶりの鬼おろしもあるのです〜
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