創業明治27年日本唯一、虎斑竹専門店 竹 虎  [ 最終更新日: ]            

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トップ > 竹炭 > 飲料水・炊飯/浄水用竹炭 > 【飲料水、炊飯用】土窯づくりの最高級竹炭(平炭)200g

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これがあれば何もいらない、bamboo charcoal to purify water,



飲料水に入れて竹炭ミネラルウォーター ミネラルウォーター、bamboo charcoal in water
日本では、飲み水のほとんどを水道水に頼っています。ところが水源の水質汚染が深刻な為に、水の消毒・殺菌に多量の塩素が使われています。
その結果、水はカルキ臭く、味もまずくなっています。

水道水に竹炭を入れると、カルキ臭のもとになっている塩素をはじめ、カビ臭や水の味をまずくしている有機物や不純物をことごとく吸着します。
吸着された物質は、炭の孔に着生する微生物がきれいに分解処理してくれます。

竹炭を入れておくとカルキ臭さを取るほか炭化する事により約3倍に濃縮され、さらに水に溶けやすくなった、カルシウム・マグネシウムなどのミネラル分が水の中に溶けだして天然のミネラルウォーターになります。

水の中にミネラル成分がバランスよく含まれる事も美味しい水の条件の一つですが、その適量は1リットルあたり30〜200ミリグラムといわれ、100ミリグラムくらい含まれるとまろやかな味になると言われます。



浄水器のような浄水効果があります!bamboo charcoal benefit
竹炭、Japanese bamboo charcoal クラスター(分子集団)
竹炭が放射する遠赤外線により、その微弱なエネルギーで水のクラスターを小さくする効果があります。クラスターの小さな水は体内に吸収されやすく、新陳代謝を促進します。

市販されている浄水器の多くはこうした水の性質を利用して健康によい水(機能水)を作るしくみだそうですが、浄水器は高価で、しかも電気エネルギーを使います。竹炭は水道水に一晩おくだけで、これら浄水器と変わらない浄水効果を発揮します。



水道水に入れるだけで口当たりまろやかに、bamboo charcoal filtration (for water)



飲料水用竹炭の使用方法,bamboo charcoal usage
  竹炭を流水でよく洗い(洗剤は使わないこと)5分間煮沸後、水1リットルに対して竹炭約50g(6片〜8片を目安にご使用ください。
飲み水はだいたい10〜15度Cの体温より20〜25度C低い温度で清涼感が増して美味しく飲める適温と言われます。

夏場は竹炭をいれたピッチャーに水道水をそそぎ、冷蔵庫でよく冷やしておいておきます。カルキ臭もなく口あたりまろやか、汗をかいて帰ってきたときなどでも、これさえあれば他になにもいりません。



使い方色々。ミネラルウォーター代を節約♪bamboo charcoal uses



なぜ、土窯で焼いた竹炭なのか?
窯の種類、炭化温度により竹炭が違う 土窯、bamboo charcoal kiln
竹炭を焼く窯は、実に多種多様で土窯の他にも乾留炉、流動炉、キルン窯、耐火レンガ窯、移動式炭化炉などの種類があります。そして、土窯と言っても焼き方などにより白炭窯、黒炭窯があったり、鉄窯にしても工業用の炭化炉からステンレス製のもの、ドラム缶などを利用した簡易窯まであって、それぞれ一長一短あり、竹炭の性質が全く違います。どの様な使い方をされるかによって、それぞれを上手に使い分ける事が大切なのです。
竹炭濾過−水にこだわるウイスキーメーカーの選択
全国から集められた竹炭の中から選ばれたのが土窯で焼かれた竹炭でした。鉄を使った窯で焼くと俗にタンニンと呼ばれる芳香化合物が鉄と反応して黒いインク状の液体が発生します。ウィスキーの原酒を樽に入れて貯蔵する際にも、その樽にはクギを使わないのもそのためだそう。醸造用の水の濾過に竹炭を使う、この某有名ウィスキーメーカーでは滑らかさや香りに竹炭独特の風味も期待しているという事です。
竹炭、high quality bamboo charcoal 上質な竹炭の見分け方は?
一番、簡単な方法としては竹炭を叩いてみる事。キンキンと金属音がする硬質な竹炭は、高温で焼かれた上質な物と考えられます。数値的に炭の性質を把握する方法もあり、それが精錬度を測る方法です。
一般的に炭化工程の終末期に煙突、窯口を大きく開けて通風量増やし未分解成分などを分解燃焼させます。燃焼温度は1000度C以上になる事もありますが、この高温熱処理の事を精錬(ねらし)と言います。精錬をかけることで炭素含有量や硬さが増して炭の特性のバラツキが少なくなる等、炭の品質が向上します。高温熱処理をするほど不純物は少なくなり、かつ、炭素化が進みますので電気抵抗が低くなります。炭化温度と電気抵抗との間には反比例関係が成り立つ事が確認されています。従って電気抵抗を測る事により炭化温度、炭化の進み具合を知ることが出来る訳です。
炭の電気抵抗を測り、その指数を精錬度と称しています。電気抵抗が低ければ精錬度も小さな数値となりますが、炭化材が同じであっても精錬度によって炭の吸着特性、電磁波遮断特性、ミネラル溶出などが変わってきます。使用目的にあった炭を選ぶには精錬度が一つの大きな指標となります。
精錬度が最高の数値 精錬度
最初、窯の内部は水蒸気で一杯になりこれを窯周囲の粘土が吸い込みます。温度が上がるに連れて吸い込んだ水分を放出し、窯内部の水分調節をしてくれます。急激に炭化させるとガザガサの炭や、軽く、柔らかな炭になりますが、窯の中の水蒸気が急激な炭化を抑えてくれます。反射熱、金属イオンの面からも、やはり土窯が群を抜いているようです。そして、そんな土窯で焼かれた竹炭の品質証明とも言える精錬度を測定すると当然ですが、最高の数値!土窯と精錬度、この2つが炊飯や飲料水などに自信を持ってお薦めできるキーワードです。ワンランク上の国産(日本製)の竹炭、安心、安全な竹炭です。



本格土窯作り 竹炭の秘密,bamboo charcoal making
竹炭職人 窯と語る、bamboo charcoal making 土窯の職人技
一言で竹炭といってもその品質は、原料の竹の性質(竹の品種と産地)、熱加工の過程(炭化方法と窯型式)、熱加工した最高温度(炭化の温度範囲)により、かなりの違いがあります。中でも窯の型式は竹炭の質を決定づける最重要な要因の一つですが、その窯は、土窯の他にも乾留炉、流動炉、キルン窯、耐火レンガ窯、移動式炭化炉などの種類があります。そして、土窯と言っても焼き方などにより白炭窯、黒炭窯があったり、鉄窯にしても工業用の炭化炉からステンレス製のもの、ドラム缶などを利用した簡易窯まで実に多種多様です。

しかし、色々な炭窯を見て回り、沢山の炭焼き職人の方とお話をさせて頂く中で最高品質の竹炭は、やはり土窯でしか焼かれないという結論に達しました。経験の浅い人でも、比較的安定した品質の炭を焼くことができる鉄製窯などに比べ、高度の熟練技術と経験を要求れさる土窯づくりの竹炭。温度センサーなど現代の科学も取り入れながらの窯との対話ですが、最後は職人の技。窯を訪れるたび古人から受け継がれた知恵の深さ、随所に見られる職人技にただ驚くばかりです。
無尽蔵の竹資源
孟宗竹の歴史は以外に浅く、江戸時代中頃だったと思いますが中国から伝わりました。初めて移植されたのが鹿児島とも京都とも言われますが、その太さ、長さから様々な有効利用(特に食用)に大変珍重され、又孟宗竹のたくましい生命力から瞬く間に日本全国に広まり、あたかも在来種であるがごときになっています。
竹は、”タケノコから10日で竹になる”と言われますが、何と!親竹と同じ大きさになるのに、わずか3ヶ月しかかかりません。その凄まじい成長スピードと、毎年生えてくるサイクルの早さは他の木材などと比べ類を見ない唯一の持続的天然資源です。環境問題が言われて久しい今日、この孟宗竹を原料とする竹炭は、エコロジカルな観点からも注目も集めています。
竹材料は、炭化度のバラツキを無くすため、割りそろえて約3ヶ月の間自然乾燥させ竹材含水率を調整させます。
竹
安心安全、無農薬の国産竹を使用。moso bamboo
竹虎の竹炭は高知県は元より四国産の孟宗竹(もうそうだけ)を原料に昔ながらの土窯を改良した竹炭専用窯で熟練の竹炭職人が焼き上げています。原料に使用する良質の国産孟宗竹は、筍から親竹に成長し伐採にいたるまで、一切の薬剤、農薬、化学肥料等を使用していません。安心安全な竹炭を皆様にお届けするためにも、国産・日本製、そして無農薬の竹にこだわります。
窯入れ(窯だて)
いよいよ窯入れ作業です。窯の奥から1束づつ丁寧に詰めていきます。
窯だてとも言うと聞いてなるほどと納得しました。

何気ない、こういった工程一つ取ってみても経験に裏付けされた、
上質の炭を焼き上げる為の竹炭職人の技が隠されています。
窯入れ
燻煙熱処理〜火入れの大事
竹は表皮と内皮の比重の違いや、上下方向での含水率の違いがあり、これを均一にしておかないと炭にするプロセスで、ねじれや割れが発生します。燻煙熱処理は竹炭を焼く前に原料となる竹材をできるだけ均質なものにする為の非常に大事な工程です。200℃近い温度にした窯内で、理想的な炭材と言われる15%前後の含水率にするのは、まさに職人技。この作業は竹材の状態により3〜5日に及びます。
燻煙熱処理後の火入れは、最後の精錬(ねらし)と並んで一番大事な工程です。炭材により、窯の状態により、季節、天候により、微妙な調整が要求され、24時間体制で窯に泊まりこんでの作業となります。
竹炭職人 精錬(ねらし)〜窯入れから2週間
窯入れから2週間という時間をかけて焼かれる竹炭ですが、その間窯の温度管理を竹炭職人とともに見守るのがハイブリット記録計、職人の心強い味方です。
ハイブリット記録計
しかし、最重要な精錬(ねらし)のタイミングはやはり長年のカンが頼り。精錬はいかにガスを上手くぬいて大量の空気を窯内に入れるかにかかっているそうです。1000℃近い温度に上がった窯で約4時間、竹炭の品質がここで決まる職人技の見せ所です。焼き上がった竹炭を上の窯入れの写真と見比べて下さい、炭にすると重さにして約10分1の量に減っています。





ご飯と一緒に炊くとふっくら炊きあがります。 ふっくらご飯
  竹炭を電気炊飯器に入れてご飯を炊くと、ふっくらと美味しく炊きあがるだけでなく、竹に含まれるこれら約40種類のミネラル分もとけ込み、つやが出るし脱臭効果によって残りのご飯臭さもなくなります。


竹炭、moso bamboo charcoal ミネラルたっぷり!最後まで美味しい♪
竹は土中の栄養素を吸収しわずか60日で親竹と同じ大きさに成長します。それだけに土中からカルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、マンガンなどのミネラル分を大量に吸収して幹の中に蓄えています。



なぜ、ご飯が美味しく炊けるのか?
炊飯器内の温度差が平均すると2℃も差がある。
米の主成分であるデンプンの分子は、糸くずが絡まったような網の目構造をしています。竹炭を入れると炊飯器内の平均温度が大気圧で温度より上がるため、その分デンプン分子の運動が盛んになり、網の目構造を押し広げて水分子が入り易くなります。

さらに、炭から放出された遠赤外線が米や水に吸収され熱エネルギーに変わり、米の内部まで熱を伝えます。又、水分子の運動が活発になり、その結果水のクラスター(分子)を小さくし、デンプンの網の目構造の中に入り易くなることも考えられています。竹炭を入れた場合、ご飯に含まれる水の量が約17%も増えます。この差は、ご飯が冷えた後にも、その効果がハッキリと現れ炭を入れていないとパサつきますが入れた方はムッチリとして冷やご飯も美味しく頂けます。
竹虎の竹炭 竹炭
  竹虎の竹炭は、昔ながらの炭焼き窯を改良し、原料の竹炭を800〜1200度まで温度を上げて炭化した白炭形式の竹炭です。工業用の鉄製炉や黒炭用の土窯で出来た竹炭とは、硬度、比重、精錬度などの点において全く違った竹炭です。



一緒に炊きます 炊飯用竹炭の使用方法
竹炭を流水でよく洗い(洗剤は使わないこと)5分間煮沸後、お米と一緒に釜に入れてご飯を炊きます。
量の目安は2合に竹炭4片〜5片(20グラム〜30グラム)。炊きあがった後も竹炭を入れたままにして下さい。最後まで美味しく頂けます。










ご使用後の竹炭について 竹炭を砕いたもの、bamboo charcoal for gardening
ご使用後の竹炭は、細かく砕いてガーデニングや家庭菜園の用土づくりにお役立て下さい。竹炭を土に入れる事により用土の透水性・通気性・保水性かよくなり必要なミネラル成分が補給され作物の生長を促進する環境が作れます。有用微生物の増殖も活発になり、特に作物の根に栄養分を運ぶはたらきをする菌根菌を増やすのに竹炭は最適です。

用度に入れる量は容量比で10〜15%を目安にし、酸性の用土や粘土質の用土には少し多めにいれるなど調節します。多く入れすぎるとアルカリ度が高まり逆効果になることがありますのでご注意ください。地元では、竹炭を利用して綺麗な花を栽培している農家の例もあります。
生ゴミ処理に利用
少し特殊ではありますが、生ゴミ処理機の中に、ゴミを堆肥にリサイクルするコンポスト型があります。このコンポスト容器の中に生ゴミと一緒に竹炭を砕いて入れておくと竹炭が微生物の住みかになり、活動が盛んとなります。結果、生ゴミの分解・発酵が早くなり発酵時に発生する悪臭も竹炭が吸収します。混合の割合は、生ゴミ2に対して竹炭1の割合を目安とします。



竹虎の土窯つくりの最高級竹炭のご使用の目安,bamboo charcoal Lifespan
飲料水,
bamboo charcoal usage 炊飯に使う場合
お米2合に対して約20g〜30g(竹炭4〜5片)使用します。
約1ヶ月〜3ヶ月間お使い頂けます。
水1リットルに対して竹炭約50g(竹炭6〜8片)使用します。約2週間お使い頂けます。(竹炭に含まれるミネラル分は、約10日間くらいで減少します。)
水1リットルに対して竹炭約50g(竹炭6〜8片)使用します。
約1ヶ月〜3ヶ月間お使い頂けます。



竹炭の効果と使い方>>>
竹炭の使用量と有効期間>>>


2013年12月20日 繊細な竹炭窯
一昨日に気むずかしい竹炭窯のお話をさせてもらいましたけんど、実はそれだけでなくて繊細な神経を持っちゅうというお話をさせていただきたいと思うちょ
2013年12月18日 気むずかしい竹炭窯
この道数十年の竹炭職人でも土窯づくりの竹炭は自然相手の仕事。毎回、毎回試行錯誤が続くと言われよります。竹炭窯正面の焚き口に見える小さなさ
2013年7月22日 竹炭灰の炭窯
竹炭窯を開けてみてギョッとしまたちや。どうしてち?なんせ沢山焼けているはずの竹炭が見えんがです。一つの窯に入れられる材料の量は決まっちょって
2013年1月9日 竹林の願い
竹炭のご飯いうたらビックリしますろう?そりゃあ、そうですちや。ええっ!?あの真っ黒い物を、白いご飯にどうするがでえ?多くの方がそんな風に思われ




【飲料水、炊飯用】土窯づくりの最高級竹炭(平炭)200g

【飲料水、炊飯用】
土窯づくりの最高級竹炭(平炭)200g

商品番号 su00013

販売価格1,000円(消費税込:1,080円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 4.91

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■最高級土窯づくりの竹炭【飲料水、炊飯
■内容量:200g(約24枚〜30枚入り)
■原産国:日本製・国産


● 飲料水(ミネラルウォーター)に使う場合:
水1リットルに対して竹炭約50g(竹炭6〜8片)使用します。約2週間お使い頂けます。
(竹炭に含まれるミネラル分は、約10日間くらいで減少します。)

●飲料水のカルキ臭をなくす為に使う場合:
水1リットルに対して竹炭約50g(竹炭6〜8片)使用します。
約1ヶ月〜3ヶ月間
お使い頂けます。

●炊飯に使う場合:
お米2合に対して約20g〜30g(竹炭4〜5片)使用します。約1ヶ月〜3ヶ月間お使い頂けます。

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さくらさん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2016年05月14日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

竹炭を入れてご飯を炊きました。
ホントにふっくらで美味しくて、何より感動したのはお昼ご飯に持って行ったおにぎりでした。
冷めても柔らかくて、竹炭を入れてない時と違います。
冷めても美味しく食べれます!

ゆうこさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2015年12月14日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

浄水器よりおすすめです!

水道水に竹炭を入れただけでこんなにおいしくなるなんて驚きです。まろやかですーっと体になじむ感じがします。

ご飯を炊く時にも入れました。
炊き上がりのむわっとしたニオイが無くて、ふっくらおいしく出来ました。

これからもずっと使い続けようと思います。

てぃんさん(3件) 購入者

東京都/30代/男性 投稿日:2015年05月02日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

飲料用はスーッと体に入っていく感じの飲み物になります。
ただし、あまり大きな容器だと下の方ばかり浄化される気がします。

なりちゃんさん(3件) 購入者

非公開 投稿日:2015年03月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

ご飯を炊く時に使ってみました。いつもよりふっくら炊けておいしかったです。使い方等丁寧に書いた紙が一緒に入ってて色々な使い方が出来るから楽しみにしております。丁寧な包装と丁寧な説明書きに感謝し竹虎様の温かいご対応にネットショップとは思えない従業員様の温もりをかんじます。竹虎様は全ての方に自信をもって紹介出来るショップです。

NOKKOさん(6件) 購入者

非公開 投稿日:2015年01月06日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

炊飯用、おいしい水作り に使用した後の竹炭を花瓶に入れて使っています。
昨年10月中旬に活けた花は枯れましたが
一緒に活けていた観葉植物が未だにピンピンしています。
これは竹炭の浄化作用によるものだと確信しています。
このページでは写真を添付できないのが残念ですが、本当に買ってきた当時のまま元気にしています。
切り口には僅かながら白根らしきものが見えます。この極寒の中、奇跡をもたらしてくれた竹炭\(^o^)/
今後のこの植物の成長が楽しみです☆






蓋を開けた瞬間お米がつやつや


我が家は私と主人と2歳の子供の3人家族です。主人は夕食の時に晩酌をするため、ご飯は食べません。子供もよくご飯を食べる方ではありますが、大人に比べたら少なく、我が家で一日に消費するお米の量はさほど多くなく、1.5合もあれば足ります。たまにお弁当を作っても2合あれば足りますが、夜炊いたり、朝炊いたりするため、1.5日分というかんじで3合炊いていますが、時々、丸2日経ってしまうこともあります。そのため、どうしてもご飯が炊きたてよりうっすら黄ばんできたり、何となくにおいが出たりする時があります。竹炭を入れると黄ばみやにおいが解消されるという事で使っています。

コトコト沸騰するお鍋の中で竹炭が踊っているのを横目にお米を研ぎ、5分間程煮沸した竹炭を湯切りのため、ざるに上げます。炊き方はいつもと同じ!お水の量もいつもお米を炊く量と変わりません。1つ変わったのは、炊飯器のスイッチを入れる前に、先ほど煮沸した竹炭を入れるだけ、炊く時間も変わりません。仕事から帰ってきてからご飯を炊いたため、時間がなく早炊きコースで炊きました。炊きあがりまでに約40分くらいで出来ますが、一体どんなご飯が炊きあがるのかおかずを作りながら楽しみに待っていました。

炊きあがった炊飯器の音を耳にし、少しだけ蒸らしてから炊飯器の蓋を開けました。最近は、古米を炊いています、普段は炊きあがりもあまりつやつやした印象はなかったのですが、竹炭を入れて炊くと蓋を開けた瞬間お米がつやつやしている印象を受けます。これは竹炭のおかげ?と思いながら、ご飯を食べ始めたのですが、いつもと変わらない水加減のはずなのに、水分を多く含んだようなふっくらしたご飯に感じられ、美味しく食べられます。

普段、お弁当を作る時は、ご飯を朝炊くようにしていますが、今回はちょっと実験と思いながら、前日に炊いたご飯を使ってお弁当を作ってみました。もちろんお昼に食べるお弁当なんですが、お弁当の蓋を開けた時に時間の経ったご飯のにおいはありません。一口食べてみて、朝炊いたご飯と変わらず硬くもなっていませんでした。すごいぞ竹炭!と思い、仕事を終えて家に帰り、その日の晩ご飯は丸1日は経っているご飯でしたが、硬くなっていません。においもありません。ずっと炊飯器の中で竹炭がご飯の見張り番をしてくれていたようです。古米が美味しくないわけではないのですが、より美味しく食べれる!と嬉しい気持ちになりました。

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