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虎竹の里 竹炭大粒豆

商品番号 su00062
販売価格 ¥ 500 消費税込 ¥ 540
虎竹の里 竹炭大粒豆 虎竹の里 竹炭大粒豆

大粒竹炭豆

虎竹の里 竹炭大粒豆は、落花生に竹炭パウダーをたっぷりとコーティングした大粒の豆菓子です。竹炭パウダーは、高温の土窯で焼き上げた竹炭をギャザーミルという新方式の微粉砕機にて微粉末、分級した食品添加用の竹炭粉です。ミネラル分の豊富な竹炭を手軽に美味しく食べて、体の中からスッキリ健康に。ほどよく効いた醤油味で、一度食べ出したらやめられない美味しさです。

先人の知恵

丁寧な手作り製造

大型低温倉庫で管理された素材をお菓子メーカーさんが自社開発した製造機械で丁寧に手作り製造された一味違う竹炭豆なのです。

竹炭大粒豆

大粒ならではの美味しさ

虎竹の里 竹炭豆の一番特徴は何と言ってのその粒の大きさです。今までの竹炭豆と食べ比べてみると、その差は歴然。一粒でも食べ応え抜群なのです。手の平にとって見比べてもこの通り!ひと味違うボリューム感ですから、大切なお客様へのお茶請けやちょっとした差し入れにも会話が弾みそうです。

癖になるピリ辛味。

癖になるピリ辛味。

香ばしい醤油味にピリッとした辛みが癖になりそうな竹炭粒は、一粒食べると止められない美味しさ。お子様のおやつやお酒の席にもピッタリです。昔ながらの素朴な豆菓子なので、甘いものが苦手な方はもちろん、年齢や嗜好を問わず美味しく召し上がっていただけます。

  • 渋めのお茶とあわせて小休憩♪

    最初は醤油のしょっぱさと僅かな辛み、そのあとにくる生地の素朴な甘みとピーナッツの香りで複雑な旨みが口の中に広がります。大粒なので口いっぱいに頬張れて幸せ~。 ちょっと渋めのお茶と一緒に食べると最高です。ついつい手が伸びる美味しさですが4、5粒で十分満足感があるので小休憩にもってこいの豆菓子です。(竹虎スタッフ 徳重)

  • 家族や友達とシェアしたい。

    真っ黒の竹炭豆!見た目のインパクトは勿論ですが、一粒一粒が大きくてとっても食べごたえがあります。ピリッと辛い味がアクセントの竹炭豆は、お酒好きな父におつまみとして喜ばれそうです。沢山入っているので家族や友達と分け合いながら、楽しいおやつタイムを楽しみたいと思います。(竹虎スタッフ 鍵山)

  • 食べ応えも抜群!

    ピリ辛の醤油味の生地はほんのり甘くて、香ばしいピーナッツと相性抜群です。大粒なので食べごたえもあります。素朴なおいしさで、あまり辛すぎるということもないのでお子さんなどいろんな人が食べられると思います。小腹がすいたときにつまんだら、ついつい食べ過ぎてしまいそう。竹炭を手軽に食べられるのもいいですね♪

  • 整腸効果もあって一粒で2度美味しい♪

    大粒なのにカリッサクッと軽い食べ心地で、一人で一袋を食べ切ってしまいそうなくらい美味しい…!竹炭は整腸効果があるらしいので、お腹の調子も良くなる気がして嬉しいです(^^)(竹虎スタッフ 籠尾)

【国産】竹炭の製造とこだわり

国産孟宗竹

無農薬で育てた、四国産の孟宗竹

竹虎の竹炭は高知県は元より四国産の孟宗竹(もうそうだけ)を原料に昔ながらの土窯を改良した竹炭専用窯で熟練の竹炭職人が焼き上げています。原料に使用する良質の国産孟宗竹は、筍から親竹に成長し伐採にいたるまで、一切の薬剤、農薬、化学肥料等を使用していません。安心安全な竹炭を皆様にお届けするためにも、国産・日本製、そして無農薬の竹にこだわります。

本格土窯

なぜ「土窯」なのか

一言で竹炭といってもその品質は、原料の竹の性質(竹の品種と産地)、熱加工の過程(炭化方法と窯型式)、熱加工した最高温度(炭化の温度範囲)により、かなりの違いがあります。中でも窯の型式は竹炭の質を決定づける最重要な要因の一つです。窯は、土窯の他にも乾留炉、流動炉、キルン窯、耐火レンガ窯、移動式炭化炉などの種類があります。そして、土窯と言っても焼き方などにより白炭窯、黒炭窯があったり、鉄窯にしても工業用の炭化炉からステンレス製のもの、ドラム缶などを利用した簡易窯まで実に多種多様です。

最高品質の竹炭は土窯でしか焼かれない。

しかし、色々な炭窯を見て回り、沢山の炭焼き職人の方とお話をさせて頂く中で最高品質の竹炭は、やはり土窯でしか焼かれないという結論に達しました。経験の浅い人でも、比較的安定した品質の炭を焼くことができる鉄製窯などに比べ、高度の熟練技術と経験を要求れさる土窯づくりの竹炭。温度センサーなど現代の科学も取り入れながらの窯との対話ですが、最後は職人の技。窯を訪れるたび古人から受け継がれた知恵の深さ、随所に見られる職人技にただ驚くばかりです。

本格土窯

窯入れ(窯立て)

竹材料は、炭化度のバラツキを無くすため、割りそろえて約3ヶ月の間自然乾燥させ竹材含水率を調整させます。窯入れ作業は、窯の奥から1束づつ丁寧に詰めていきます。窯だてとも言うと聞いてなるほどと納得しました。何気ない、こういった工程一つ取ってみても経験に裏付けされた、上質の炭を焼き上げる為の竹炭職人の技が隠されています。

燻製熱処理

竹は表皮と内皮の比重の違いや、上下方向での含水率の違いがあり、これを均一にしておかないと炭にするプロセスで、ねじれや割れが発生します。燻煙熱処理は竹炭を焼く前に原料となる竹材をできるだけ均質なものにする為の非常に大事な工程です。200℃近い温度にした窯内で、理想的な炭材と言われる15%前後の含水率にするのは、まさに職人技。この作業は竹材の状態により3~5日に及びます。燻煙熱処理後の火入れは、最後の精錬(ねらし)と並んで一番大事な工程です。炭材により、窯の状態により、季節、天候により、微妙な調整が要求され、24時間体制で窯に泊まりこんでの作業となります。

燃焼温度

摂氏800~900℃

竹炭は土窯で焼かれる温度によって、その性質が大きく変わります。調湿用の場合は多くが低温で焼かれますが、食用竹炭の場合、800度以上の高温で焼かれたものでなければなりません。低温で焼いたものは、デトックス効果やミネラル補給といった竹炭ならではの効果が期待できないのです。

練らし

精練(ねらし)

窯入れから時間をかけて焼かれる竹炭ですが、最重要な精錬(ねらし)のタイミングはやはり長年のカンが頼り。精錬はいかにガスを上手くぬいて大量の空気を窯内に入れるかにかかっているそうです。1000℃近い温度に上がった窯で約4時間、竹炭の品質がここで決まる職人技の見せ所です。

選別作業選別作業

最高数値の精錬度

急激に炭化させると軽く、柔らかな炭になりますが、窯の中の水蒸気が急激な炭化を抑えます。反射熱、金属イオンの面からも、やはり土窯が群を抜いています。土窯で焼かれた竹炭の品質証明とも言える精錬度を測定すると当然ですが、最高の数値!土窯と精錬度、この2つがワンランク上の国産(日本製)の竹炭です。

竹炭粒

色々なサイズの竹炭粒は穴の大きさの違う選別機を通して選り分けられます。

無尽蔵の竹資源

無尽蔵の竹資源

孟宗竹の歴史は以外に浅く、江戸時代中頃だったと思いますが中国から伝わりました。初めて移植されたのが鹿児島とも京都とも言われますが、その太さ、長さから様々な有効利用(特に食用)に大変珍重され、又孟宗竹のたくましい生命力から瞬く間に日本全国に広まり、あたかも在来種であるがごときになっています。竹は、”タケノコから10日で竹になる”と言われますが、何と!親竹と同じ大きさになるのに、わずか3ヶ月しかかかりません。その凄まじい成長スピードと、毎年生えてくるサイクルの早さは他の木材などと比べ類を見ない唯一の持続的天然資源です。環境問題が言われて久しい今日、この孟宗竹を原料とする竹炭は、エコロジカルな観点からも注目も集めています。竹材料は、炭化度のバラツキを無くすため、割りそろえて約3ヶ月の間自然乾燥させ竹材含水率を調整させます。

竹虎四代目

安心・安全へのこだわり

原料に使用する良質の国産孟宗竹は筍から親竹に成長し伐採にいたるまで一切の薬剤、農薬、化学肥料等を使用していません。安心安全な竹炭を皆様にお届けするためにも国産・日本製、そして無農薬の竹にこだわります。

お客様の声
  • たまらない香ばしさ!

    竹炭豆、見た目には少し驚きましたが、 ほんのりと炭の香りが口の中に広がり、噛めば香ばしさがたまりません。 竹のみならず全ての素材にこだわっているのが、良く分かる食品です。( K.K 様 )

  • とにかく炭を満喫できました♪

    主人と竹炭豆を開け、コロコロと転がりでたのを見て主人が「なんやこれ、石ころみたいやなあ。」と一言。でも食べてみて「豆や~!」「おいしい!!」「炭はいってるなんて思えへんな。」とすっかりお気に入り。わたしもパクパク。いっぱい食べたら口の中真っ黒になるのかと心配したけど、まったくそんなことはありません。飴もなんともいえず濃い甘さ、まるで那智黒(知ってます?和歌山名産の飴)を思わせるような甘さ、でもきつくものどにくる感じもない。これってのど痛いときでもいけるやん。一瞬ニッキの風味がするのは気のせい?クセなりそう。とにかく炭を満喫できました。(どれも炭入ってるとは驚きですけど)内側から食べて、今度はいただいた石鹸で外側からキレイになります。( N 様 )

竹炭の効果と使い方

商品説明
虎竹の里 大粒竹炭豆(bamboo charcoal beans)は、落花生に竹炭パウダーをたっぷりとコーティングした大粒の豆菓子です。竹炭粉は食品添加用の高温の土窯で焼き上げた竹炭を微粉砕機にて微粉末、分級しています。
詳細情報

虎竹の里 竹炭大粒豆

■内容量:140グラム
■材料名:落花生、寒梅粉ミックス(もち米、でん粉)、小麦粉、砂糖、竹炭パウダー(国産)、醤油(大豆を含む)、食塩、植物油、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、でん粉、膨張剤

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4.88
8
  • 購入者
    神奈川県 40代 女性
    投稿日
    複数も他社の竹炭豆を食べてきたが、一袋平らげるほど食べてしまう豆は竹虎さんのだけです。 好みは人それぞれですが、また注文したくなります。
  • 購入者
    鳥取県 30代 女性
    投稿日
    美味しすぎて、一袋はすぐ食べてしまいます。 食べすぎ注意ですね。 大粒なので、とても食べ応えがあります。
  • 購入者
    50代
    投稿日
    とてもおいしくて、とまらないです。カロリーどれくらいなんだろう、、、
  • kitty
    非公開
    投稿日
    ピリっと辛い醤油味で、味の加減がちょうど良く、 食べはじめたら止まらなくなりました。 おいしかった! 夫と二人で一袋ペロリと食べてしまいました。 大粒でカリカリと歯ごたえもあって、満足感ありでした。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    私が食べる前に、主人が食べたのですが、 めちゃうまい!! これでリピート決定になりました。 小腹が空いた時に良いですね。

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