国産IH対応蒸篭用鍋

「蒸とら」がジャストフィットする蒸篭用のステンレス鍋です。小振りで使いやすく日常の調理でも活躍してくれます。

日本製鍋

燕三条の確かな技術で作り上げた丈夫なステンレス製のせいろ専用鍋です。鍋の内側には段がついており、対応サイズのせいろをぴったり乗せて調理することができます。軽量で扱いやすくせいろを乗せた際に、隙間が生まれないので蒸し板なしでもしっかり安定します。熱伝導に優れたステンレス製の鍋は、食材にムラなく火が通るので、せいろを使った蒸し料理以外に、もつ鍋やしゃぶしゃぶなどの鍋料理や、煮込み料理にもお使いいただけます。

• Q.蒸とらの材質は杉？竹？

  A.本体は杉で、蓋と食材を置く底部分に竹を使用しています。

• Q.18cmと24cmの蒸篭は何人用？

  A.18cmは1～2人用、24cmは3～4人用が目安です。18cmは一人暮らしやご夫婦での使用、朝食や夕食のちょっとした蒸し料理におすすめです。24cmは家族の食卓に使いやすく、中華まんや野菜、肉料理などを一度にたっぷり蒸したい場合におすすめです。

• Q.セットの鍋はIH対応？

  A.セットのステンレス鍋は、ガスコンロ・IHの両方で使えます。

• Q.手持ちの鍋でも使える？

  A.使えます。中華鍋のような椀型は使いやすいですが、筒型で蒸篭と同じ直径の場合は安定が悪くなります。必要に応じて蒸し板をご利用ください。

• Q.2段で蒸すとき、水は途中で足す？

  A.蒸し時間が長い場合は予備の湯を用意し、湯が少なくなったら足してください。食材や火力によって蒸し時間は異なります。火の通りにくいものから蒸し、アクの出る材料は下段がおすすめです。

• Q.蒸篭のお手入れ方法は？

  A.汚れが気にならない場合は濡れ布巾で拭き、汚れた場合はたわしなどで水洗いしてください。洗剤や食器洗い機は避け、水気を切って十分に乾燥させ、通気性のある場所で密封せずに保管してください。

• Q.蒸篭にカビが生えたらどうする？

  A.付き始めのカビは水洗いで取り除き、水気を拭き取って十分に乾燥させてください。シミ状の場合は乾燥後に紙ヤスリ等で削り、水で薄めた酢に浸け、すすいで乾燥させます。

• Q.杉蒸篭と檜蒸籠の違いは？

  A.杉蒸篭は軽く扱いやすく、檜蒸籠は国産檜材で耐久性に優れています。どちらも香り豊かな蒸篭です。

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