鬼おろしをしっかり固定

鬼おろしをしっかりと固定させて食材をおろすことができる専用の受け皿。深さも十分にとっているので、大根おろしもたっぷりと入ります。

収納にも便利

受け皿には持ち手部分に合わせた切れ込みが入っているので、ギザギザの鬼歯が逆さ向きにしてぴったりと収めることができます。

お客様のお声から生まれた受け皿

実は受け皿にははじめ切れ込みが入っていませんでした。お客様から「歯の部分を下にして収納できるように、竹皿のところ…ちょうど鬼おろしの取手部分が当たるところがけずれていたらいいな…と少し思いました。（Naoちゃん様）」というお声をいただき、収納に便利な受け皿ができました。

虫やカビに強い炭化加工

竹表皮を薄く剥いで、防虫、カビ防止効果の高い炭化加工をしました。落ち着いた風合いもお楽しみいただけます。ただし、鬼歯部分に余分な熱を加えると耐久性が弱くなる場合があるため、この部分にだけは炭化加工を施していません。

炭化加工について

防虫、防カビ効果を高める炭化加工

炭化加工とは、専用釜で高温と圧力をかけて竹の内部まで蒸し焼き状にして防虫、防カビ効果を高める加工方法です。薬剤などを使用しませんので、竹箸や竹製グラスなどキッチン道具やヘラ、トングなど調理道具などにも広く使用されています。また加工後の竹は深みのある茶色へと変化しますので、落ち着いた風合いもお楽しみいただけます。

• Q.鬼おろしで上手にすりおろすコツは？

  A.前後に動かさず、手前に引くようにするとおろしやすくなります。

• Q.大根以外の食材もおろせる？

  A.はい。りんごや人参、長芋などにも使用できます。長芋などのネバネバした汚れは、タワシを使うと落としやすくなります。

• Q.専用の受け皿でないと使えない？

  A.他の容器でも代用できますが、専用の受け皿は鬼おろしを固定しやすく、安定しておろせます。

• Q.お手入れ方法は？

  A.使用後は手早く水洗いし、水気を拭き取って直射日光を避けた風通しの良い場所で十分に乾燥させてください。つけ置き洗いや食器洗い機は避けてください。

• Q.保管方法は？

  A.風通しの良い場所で保管してください。通気性の悪いポリ袋などに入れるとカビの原因になります。

• Q.カビが生えた場合のお手入れ方法は？

  A.カビが生えた場合は、ステンレス製のタワシなどでカビ部分を削り、水洗いして水気を拭き取った後、直射日光を避けた風通しの良い場所で十分に乾燥させてください。普段から濡れたままにせず、湿気の少ない場所で保管してください。※当社職人や店長は水で薄めたお酢の中に浸けて殺菌するという事もしております。

• Q.鬼おろしと竹皿に接着剤は使っている？

  A.鬼おろしと竹皿は、はめ込み部分が外れないよう接着剤を使用しています。食品衛生上問題のないものを使用しています。

• Q.鬼おろしはすべて竹で作られている？

  A.持ち手部分には固定のため釘を使用しています。

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サイズ

天然素材を手作りしておりますので、形や色目、大きさが写真と若干違う場合があります。

※ご注意ください

天然素材のため、写真のような割れや欠け、隙間が見られる場合がございます。また、竹表皮の自然な模様が残ることもありますが、汚れではなく使用には支障ございません。何卒ご了承ください。

※竹皿について
竹の収縮等で水漏れする場合がありますのでご注意ください。

※虫食い穴（ピンホール）について

竹は糖質を多く含むため、旬の良い竹であっても虫が食う場合があります。ご使用のうちに虫食い穴（ピンホール）ができることや、あるいはお届けしたものに虫食い穴がある場合もあります。小さな穴や、竹細工の周りに粉が落ちているのを発見された場合は、すぐに熱湯消毒での虫退治をオススメしています。

穴を中心にして、火傷に注意しながら熱湯をかけてください。小さな竹細工などは熱湯をいれた容器に浸けておくと効果的です。1～2回の熱湯消毒では完全に退治できない事もあるので、乾燥後様子をみながら繰り返し行ってください。乾燥は直射日光を避け、風通しの良い場所で十二分に行ってください。乾燥が不完全だとカビなどの原因になります。